Bon Me Restaurant in Kendall Sq 30. April 2014 von Megan
Es war erstaunlich zu sehen, wie so viele erfolgreiche Imbisswagen an einen physischen Standort umziehen. Restaurants wie diese sind ein Beweis dafür, dass Food Trucks eine wichtige Strategie für Köche darstellen, die mit Menüs experimentieren und die Reaktion abschätzen möchten, bevor sie in einen physischen Standort investieren.
Bon Me wurde sofort ein Fan, nachdem sie vor ein paar Jahren eine ihrer ersten Schüsseln Nudeln probiert hatten. Ich wollte unbedingt den physischen Standort von Bon Me am Kendall Square sehen.
Bon Me Boston Noodle Stop
Bon Me veranstaltet freitagabends (17:00–22:00 Uhr) und samstags (11:00 Uhr für das berühmte Banh-Mi-Sandwich) einen speziellen Nudelstand. Besucher sind dazu eingeladen, wie Bon Me sagt, „zu sitzen, innezuhalten und einen Schluck zu trinken“.
Zeit, Nudeln zu machen! Ich bestellte den Hühnchen-Schweinefleisch-Knödel mit Lotuswurzel, Reiskuchennudeln und Kokos-Curry-Brühe.
Die Fleischbällchen waren vollkommen zart und aromatisch – ich hätte diese bösen Jungs den ganzen Tag töten können. Die Lotuswurzel warf mir einen Schock zu – ich hatte keine Ahnung, wie ich sie essen sollte, und sie rutschte mir immer wieder durch die Stäbchen! Endlich sind wir dort angekommen (allerdings nicht ohne etwas an Würde einzubüßen). Während die Lotuswurzel optisch sehr ansprechend war, war sie geschmacklich nicht sehr erfolgreich.
Das Kokoscurry war in Ordnung, wurde aber durch die Zugabe von etwas Sriracha definitiv viel besser. Ich war ziemlich aufgeregt, meine ersten Reiskuchennudeln zu probieren. Obwohl die Neuheit dieser Nudeln Spaß gemacht hat, bin ich mir nicht sicher, ob ich sie das nächste Mal zu meiner Nudelparty einladen werde. Sie konnten nichts von der Soße aufnehmen und blieben während des gesamten Essens durchweg fade.
Insgesamt war die Nudelschüssel gut, aber von dieser war ich nicht beeindruckt. Ich sehnte mich nach der Bon Me-Nudelschüssel der alten Schule, die ich so sehr liebte. Doch der Tag wurde dank einer süßen Überraschung gerettet: Schokoladeneis mit Miso und Bananenbrot.
Miso-Schokoladen-Bananenbrot-Eisbecher
Dieses Baby hat mich völlig überrascht. Ich denke, dieses Dessert ist ein Sinnbild dafür, warum Food Trucks (oder in diesem Fall Ihre Food Truck-Mentalität) so cool sind: Sie werden Dinge ausprobieren, die Sie vielleicht nirgendwo anders sehen. Alles an diesem Eis ist Speichelfluss. Ich wusste nicht, dass es Miso-Schokoladensauce gibt, aber jetzt möchte ich sie auf alle essbaren Lebensmittel gießen – sie schmeckt fast sauer, was seltsam klingt, aber sie passt perfekt zu einem glatten Stapel Vanilleeis und Bananenbrotquadraten.
Insgesamt kann ich Bon Me auf jeden Fall empfehlen, vor allem während der Nudelstände. Man weiß nie, was man finden wird!
Kategorien Food Truck Bewertungen Schlagworte Bon Me, Miso Sundae, Noodle Stop
