Egal, ob Sie ein Unternehmer sind, der sein erstes Geschäft eröffnen möchte, oder ein Restaurantbesitzer, der expandieren möchte, es gibt viele Dinge zu beachten, bevor Sie Ihr erstes Food-Truck-Geschäft eröffnen.
Sie haben wahrscheinlich viel darüber nachgedacht und geträumt, wie Ihr Food Truck aussehen und welche Art von Essen Sie servieren werden, aber es kann andere Dinge geben, an die Sie nicht gedacht oder geplant haben. Werfen Sie einen Blick auf die folgenden Fragen und sie könnten Sie dazu bringen, etwas anders über Ihren zukünftigen Food Truck zu denken.
3. Soll ich zu einem Food-Truck-Geschäft wechseln?
Ist Ihre Gegend stark frequentiert? Ist das Wetter durchgehend gut genug, um im Freien zu speisen? Wenn Sie an einem schwierigen Ort für Imbisswagen leben, sollten Sie in Betracht ziehen, für einfachere Geschäfte umzuziehen.
Ein Umzug kann so einfach sein wie der Umzug in eine Stadt oder etwas Extremeres wie der Umzug auf die andere Seite des Landes. Der Schlüssel ist, herauszufinden, wo Ihr Food-Truck-Geschäft gedeihen wird.
Wenn Ihr Standort jedoch nicht perfekt ist, heißt das nicht, dass Sie Ihren Food Truck dort nicht starten können. Es bedeutet nur, dass Sie möglicherweise etwas härter arbeiten müssen, um lokale Orte mit mehr potenziellen Kunden zu finden, oder dass Sie möglicherweise Ihre Geschäftsstrategie im Winter ändern müssen.
Einige Dinge zum Nachdenken:
- Welche Art von Lebensmitteln verkaufe ich und wo wird es beliebt sein?
- Möchte ich irgendwo arbeiten, wo Foodtrucks häufiger anzutreffen sind? Oder möchte ich der neue und einzigartige Ort sein, den noch niemand zuvor ausprobiert hat?
- Möchte ich mein Geschäft ganzjährig geöffnet haben oder außerhalb der Saison schließen?
- Möchte ich an einem vertrauten Ort bleiben oder mich mit einer neuen Umgebung herausfordern?
- Kann ich die zusätzliche Arbeit leisten, um meinen Lkw in den Wintermonaten erfolgreich zu machen?
Es gibt so viele Dinge zu bedenken, wenn Sie darüber diskutieren, ob Sie umziehen müssen, um in der Food-Truck-Branche erfolgreich zu sein. Jeder Weg ist anders.
Es gibt Food Trucks in jedem Bundesstaat, von Indiana bis Kalifornien und sogar bis nach Alaska! Wo sehen Sie den Erfolg Ihres Food-Truck-Geschäfts?
2. Wochenlokale oder Catering-Maschine?
Betreiben Sie Ihren Food Truck an einigen ausgewählten Standorten, an denen Sie täglich parken und Geschäfte machen, oder planen Sie, Ihren Truck nur als Catering-Service zu nutzen?
Spoiler-Alarm: Sie können beides tun, und viele Food-Truck-Besitzer tun dies.
Warum haben Sie überhaupt geplant, einen Food Truck zu eröffnen? Wollten Sie etwas Neues ausprobieren und Kleinunternehmer werden? Um die Markenbekanntheit für Ihre bestehenden Restaurantstandorte zu steigern? Catering erleichtern? Könnten Sie also zu Food-Truck-Events reisen und Ihren Truck wie ein besonderes Event-Fahrzeug behandeln?
Möglicherweise müssen Sie sich diese und andere Fragen stellen, bevor Sie entscheiden, ob Ihr LKW ausschließlich für bestimmte reservierte Veranstaltungen verwendet oder geparkt und verkauft werden soll. Am Ende möchten Sie vielleicht beides tun, um Ihren LKW so viel Geschäft wie möglich zu machen.
1. Bleiben Sie bei dem, was funktioniert, oder erstellen Sie eine neue Marke?
Dies ist etwas, was Sie sich fragen sollten, wenn Sie bereits ein bestehendes Restaurant besitzen, und die Anschaffung eines Food Trucks ein zweiter Standort für Sie sein wird. Soll man beim gleichen Menü- und Speisenkonzept bleiben oder etwas komplett Neues kreieren?
Dies könnte die innovativste Idee sein, die wir in diesem Beitrag besprochen haben. Viele Restaurantbesitzer würden Ihren Food Truck nur als Erweiterung ihrer aktuellen Standorte in Betracht ziehen. Schließlich scheint die Verwendung eines vorhandenen Menüs oder einer verkleinerten Version eines vorhandenen Menüs der einfachste Weg zu sein. Wenn Sie das Menü bereits vorbereitet haben und die Leute Ihr Essen lieben, warum nicht?
Aber was ist, wenn sich Ihre Speisekarte nicht einfach in ein mobiles Format übersetzen lässt? Vielleicht möchten Sie eine neue Variante Ihrer aktuellen Optionen ausprobieren, die in einem mobilen Küchenkontext einfacher zu servieren wäre. Oder Sie kreieren eine neue Marke und verkaufen ganz andere Lebensmittel in Ihrer mobilen Küche. Das Beste an Food Trucks ist, dass sie sich ständig weiterentwickeln und neue Optionen zu ihren Menüs hinzufügen. Sie können so kreativ sein, wie Sie wollen, wie auch immer Sie sich entscheiden.
Was werden Sie für Ihr Food-Truck-Geschäft entscheiden?
Wie auch immer Sie sich entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie das Beste für Ihr Food-Truck-Geschäft tun. Egal, ob Sie beim Vertrauten bleiben oder etwas völlig Neues ausprobieren, Sie können alles tun, um Ihren Truck so gut wie möglich zu machen.
Interessiert am Einstieg in die Foodtruck-Branche? Fordern Sie noch heute ein Angebot von uns an, um loszulegen!
Bleiben Sie über alles, was Gastronetas zu bieten hat, auf dem Laufenden! Liken Sie uns auf Facebook und folgen Sie uns auf Twitter und Instagram.
Weitere Food-Truck-Tipps und Inspirationen finden Sie hier in unserem Blog.
