Top-Food-Truck-Kosten, die Sie berücksichtigen sollten

Die Investition in einen Food Truck wird nicht billig sein, aber es hat ein großes Potenzial, also müssen Sie frühzeitig informiert werden und einen Plan haben, um es rentabel zu machen. Im Folgenden gehen wir auf einige der wichtigsten Betriebskosten ein, mit denen Sie beim Start Ihres Food-Truck-Geschäfts rechnen können.

Benzinpreis

Bei der Nutzung eines Food Trucks müssen Sie die Kraftstoffkosten berücksichtigen. Es spielt keine Rolle, ob Sie Ihren Food Truck vor Ort nutzen oder das Land bereisen, Kraftstoff sollte ein Posten in Ihrem Budget sein. Wenn Sie quer durch das Land reisen, müssen Sie diese Kosten vor Reiseantritt berücksichtigen.

Sie müssen auch die Größe Ihres Lastwagens berücksichtigen: Je größer der Lastwagen, desto mehr geben Sie für Kraftstoff aus. Das Gewicht der von Ihnen verwendeten Ausrüstung spielt ebenfalls eine Rolle, da schwerere Ausrüstung Ihrem LKW mehr Gewicht hinzufügt. Mehr Gewicht bedeutet höhere Kraftstoffkosten.

Berechnen Sie, wie viele Kilometer Sie jeden Tag fahren werden, im Vergleich zum Benzinverbrauch Ihres Lkw, um zu sehen, wie viel Sie jeden Monat bezahlen.

Beachten Sie, dass die Gaspreise von Bundesland zu Bundesland variieren. Wenn Sie planen, über Staatsgrenzen hinweg zu reisen, berücksichtigen Sie unbedingt die Differenz.

Zutaten kosten

Wissen Sie, welche Zutaten Sie häufig verwenden werden und wie viel sie kosten werden. Einige Lebensmittel sind teurer als andere, insbesondere Fleisch und Gewürze.

Versuchen Sie, keine große Speisekarte zu haben, da mehr Zutaten höhere Preise bedeuten. Außerdem haben Sie möglicherweise nicht genügend Platz für so viele verschiedene Arten von Zutaten, je nach Größe Ihres Lastwagens und verfügbarem Stauraum.

Eine andere Möglichkeit, die Kosten für Ihre Zutaten zu senken, besteht darin, Ihr Menü mit saisonalen Lebensmitteln zu wechseln und saisonale Lebensmittel zu verwenden. Wenn Sie saisonale Lebensmittel kaufen, sparen Sie viel Geld.

Der Kauf in großen Mengen kann auch die zu erwartenden Kosten reduzieren. Denken Sie daran, dass Sie Platz brauchen, um große Mengen an Lebensmitteln zu lagern. Möglicherweise möchten Sie einige dieser Lebensmittel in großen Mengen außerhalb des Standorts lagern, damit sie nicht Ihren begrenzten Küchenraum einnehmen und weiter zur spritfressenden Natur Ihres Food Trucks beitragen.

Wenn Sie sich Ihre Lebensmittelkosten ansehen, ist eine gute Faustregel, Ihre Lebensmittelkosten zwischen 28 % und 35 % zu halten.

Nachfrage

Wenn Sie ein Geschäft einrichten, müssen Sie Ihre demografischen Daten kennen. Sie müssen Ihr Menü auf die Personen abstimmen, die Sie bedienen. Was sich an einem Ort gut verkauft, kann sich an einem anderen Ort nicht gut verkaufen.

Sie müssen auch vorhersagen, wie viele Personen zu Ihrem LKW kommen werden. Sie wollen nicht mehr Essen haben, als Sie brauchen. Zu viel Essen kann zu Verschwendung führen, was im Grunde bedeutet, dass Geld den Bach runtergeht.

Sehen Sie sich an, wie gut andere Food Trucks in der Gegend abgeschnitten haben. Sehen Sie sich Verkaufsprognosen und vergangene Verkäufe anderer Foodtrucks an.

Sehen Sie sich auch an, wann Food Trucks in dieser bestimmten Gegend am beliebtesten sind. Sie wollen so viel Laufkundschaft wie möglich.

Darüber hinaus erwarten die Leute, wenn sie zu Foodtrucks gehen, keine große Speisekarte. Machen Sie sich klar, was Sie verkaufen. Wenn potenzielle Kunden nicht verstehen, was Sie verkaufen, werden sie nicht bei Ihnen kaufen.

Genehmigungen, Lizenzen, Zertifikate und Versicherungen

Es gibt viele Gebühren, die mit Food Trucks einhergehen. Stellen Sie sicher, dass Sie sich diese leisten können, bevor Sie ein Food-Truck-Geschäft eröffnen.

Genehmigungen, Lizenzen und Zertifikate

Sie benötigen Genehmigungen, Lizenzen und Zertifikate, um legal Essen zu servieren. Beispielsweise benötigen Sie Gesundheits-, Gefahrenabwehr-, Fahrzeug- und Zonengenehmigungen. Zusätzlich können Lebensmittelsicherheitszertifikate (z. B. ServSafe-Zertifikat) erforderlich sein.

Möglicherweise müssen Sie viele Genehmigungen einholen, wenn Sie Ihren Staat verlassen oder sogar an einen anderen Ort in Ihrem Staat reisen. Bundesstaaten und lokale Gerichtsbarkeiten (z. B. Landkreise, Städte) haben unterschiedliche Vorschriften und Preise.

Recherchieren Sie jeden Standort, bevor Sie sich auf den Weg machen, um sicherzustellen, dass Sie über die richtigen Unterlagen verfügen. Die Beschaffung dieser Dokumentation kann einige Zeit in Anspruch nehmen, bereiten Sie sich also rechtzeitig vor.

Denken Sie auch daran, wie oft diese erneuert werden müssen. Jedes Mal, wenn Sie erneuern müssen, müssen Sie mehr Geld berappen.

Wenn Sie alle Ihre Unterlagen haben, ist es immer noch geregelt, wo Sie sich niederlassen können. Es wird bestimmte Orte und Zeiten geben, zu denen Sie Lebensmittel verkaufen können.

Sicher

Sie brauchen nicht nur Genehmigungen, Zertifikate und Lizenzen, sondern auch Versicherungen. Versicherungen sind für den Schutz Ihres Unternehmens unerlässlich, aber sie haben ihren Preis.

Einige Arten von Versicherungen, die Sie auf jeden Fall wünschen werden, umfassen Auto-, Haftpflicht- und Arbeitsunfallversicherung. Sie möchten auch eine Richtlinie für Geschäftsinhaber. Dies sollte in Ihrer allgemeinen Haftpflicht- und Sachversicherung enthalten sein.

Wenn Sie Pauschalangebote für Ihre Versicherung erhalten, wird der Betrag, der Ihnen dafür in Rechnung gestellt wird, reduziert.

Raummiete

Im Gegensatz zu einem Restaurant wird Ihnen kein fester Platz garantiert. Sie müssen einen Platz finden, an dem Sie Ihr Fahrzeug parken können, wenn Sie kein Essen servieren.

Außerdem haben Sie nicht so viel Platz wie in einem Restaurant. Wenn Sie nicht alles in Ihrem Food Truck erledigen können und/oder nicht alles hineinpassen, benötigen Sie zusätzlichen Platz, wie z. B. eine Kommissionier- oder Großküche.

Parkplatz

Bevor Sie sich auf den Weg machen, recherchieren Sie Ihre Route im Voraus. Parkplatzreservierung ggf. Durch eine frühzeitige Platzreservierung können Sie zudem Kosten sparen.

Kommissarische/kommerzielle Küchen

Wenn Sie Lebensmittel lagern müssen, möchten/müssen Sie möglicherweise eine gewerbliche Küche nutzen. Sie können Essen abholen, wenn Sie es brauchen.

Achten Sie darauf, wie weit der Ort von dem Ort entfernt ist, an dem Sie Ihr Essen verkaufen. Sie wollen nicht viele Reisen machen, wenn Sie weiter von der Küche wegfahren müssen.

Der Zugang zu einer dieser Küchen erleichtert es Ihnen, alle Ihre Speisen im Voraus zuzubereiten. Sie müssen nicht versuchen, Ihr Essen auf dem kleinen Raum Ihres Food Trucks zuzubereiten.

Darüber hinaus verfügt Ihr Food Truck möglicherweise nicht über die gesamte Ausrüstung, die Sie benötigen, um Ihr Essen im Voraus zuzubereiten.